Diner

Verrassingsmenu van de chef

Iedere dag (maandag tot en met zaterdag) ligt er voor de keukenbrigade de uitdaging om een heerlijk verrassingsmenu te bedenken. U kunt van te voren aan ons doorgeven of er specifieke wensen of diëten m.b.t. dit menu zijn. Vanaf 6 personen is een verrassingsmenu alleen per tafel te bestellen.

Seizoensmenu

Naast onze uitgebreide menukaart hebben wij ook een 3 gangen seizoensmenu. De gerechten op ons seizoensmenu zijn – zoals de naam al zegt – aan het seizoen aangepast. Het actuele seizoensmenu:

Seizoensmenu € 45

*** Voorgerechten***
Ceviche: ceviche van gamba | kaffir limoen | mango | duindoornbes | vanille zout
of
Ribeye: gerookte runder ribeye | little gem | gerookte punt paprika | jalapeño mayonaise
of
Aspergesoep: asperge | peterselie

*** Hoofdgerechten***
Zalmfilet: asperges | ei | krieltjes | Hollandaise saus
of
Beenham: asperges | ei | krieltjes | boterjus
of
Asperges: ei | krieltjes | Hollandaise saus

*** Nagerecht***
Rabarber: witte chocolade | aardbei | roze peper

Diner

Verrassingsmenu van de chef

Seizoensmenu

Koude voorgerechten

Warme voorgerechten

Hoofdgerechten

Desserts