Lunch
Verrassingsmenu van de chef
Dinsdag tot en met vrijdag kunt u bij ons lunchen. Die dagen ligt er voor de keukenbrigade de uitdaging om een heerlijk verrassingsmenu te bedenken. U kunt van te voren aan ons doorgeven of er specifieke wensen of diëten m.b.t. dit menu zijn. Vanaf 6 personen is een verrassingsmenu alleen per tafel te bestellen.
Seizoensmenu
Naast onze uitgebreide menukaart hebben wij ook een 3 gangen seizoensmenu. De gerechten op ons seizoensmenu zijn – zoals de naam al zegt – aan het seizoen aangepast. Het actuele seizoensmenu:
Koude voorgerechten
-
Broodplankje (2 personen) € 7,50
Diverse broodjes | honingboter | matbucha
-
Makreel € 17,50
Gerookte makreel | bavarois | mierikswortel | komkommer
-
Heilbot (van het seizoensmenu) € 17,50
Zacht gegaarde heilbot | sereh | kefir | zoete aardappel
-
Oesters, per stuk 3,75
Per stuk | Fine Claire | rode ui | balsamico
-
Carpaccio € 17
Reypenaer kaas | truffelmayonaise | pijnboompitten
Supplement eendenlever krullen: € 7,50 -
Pastrami (van het seizoensmenu) € 15,50
Runder pastrami | krokante ui | Parmezaanse kaas
-
Gevogelte € 15,50
Terrine van gevogelte | tuile | tomaat
Warme voorgerechten
Hoofdgerechten
-
Zalm (van het seizoensmenu) € 29
Zalmfilet | venkel | dille quiche | Hollandaisesaus
-
Dorade € 28,50
Oosters | Paksoi | bundelzwam
Extra optie: Doradefilet -
Tournedos € 38,50
Aardappelgratin | bearnaisesaus
-
Eend (van het seizoensmenu) € 28,50
Eendenborst filet | pommes fondant | rozemarijn met thijm jus
-
Runder entrecôte € 32
Aardappelgratin | beurre noisette
-
Salade poisson € 18,75
Salade met diverse koude en warme vissoorten, rode ui, kappertjes en een gepocheerd scharrelei
-
Salade geitenkaas € 16,50
(ook met spek te bestellen)
Salade met gegratineerde geitenkaas, avocado, Granny smith en gember dressing -
Salade Carpaccio € 18,75
Salade met carpaccio, pesto, Reypenaer kaas, knoflook croutons en gebakken paddenstoelen
-
Supplement eendenlever: € 10
Supplement zwezerik: € 10
Supplement friet mayonaise: € 5,5
Salade: € 5,5
Desserts
-
Crêpe Suzette (van het seizoensmenu) € 12,50
Cointreau | vanille ijs
-
Tartelette € 12,50
Eiwit | citroen
-
Crème brûlée € 11
Tonkabonen | amandel
-
Kaasplankje € 16
Vijf kaassoorten met bijpassende garnituren
-
Espresso Martini € 12
Wodka | Tia Maria | espresso
-
Affogato € 6
Espresso | vanille ijs
-
Friandises € 4,50
Vier diverse zoetigheden voor bij de koffie of thee
-
Heeft u een allergie of dieetwensen horen wij dat graag!
Onze kazen worden met zorg geselecteerd door Marcel’s Kaas (Koninginnelaan).